AI 직원 만들기,
우리 매장을 아는 비서 세팅법

우리 매장 전용 AI 직원은 Claude나 ChatGPT가 가게 사정을 알고 답하도록 프로젝트 지침을 만드는 일입니다. AI는 글을 다듬고 여러 버전을 만드는 데 능숙해도 상호명, 메뉴, 가격, 분위기, 손님층처럼 우리 매장만 아는 정보는 먼저 알려주지 않으면 알 수 없습니다. 이 자료는 그 정보를 빠뜨리지 않고 모으는 복사·붙여넣기용 프롬프트를 한 장에 담았습니다.

사용 순서는 세 단계입니다. 먼저 Claude 또는 ChatGPT의 새 대화창에 자료 속 프롬프트 전체를 붙여넣습니다. 다음으로 AI가 한 번에 한 단계씩 묻는 질문에 영업 중 짬을 내 답합니다. 모르는 항목은 ‘패스’라고 해도 다음으로 넘어가도록 규칙이 들어 있습니다. 마지막으로 완성된 지침 프롬프트를 내 AI 프로젝트의 지침 칸에 저장합니다.

질문은 여섯 단계로 나뉩니다. 매장 기본정보에서는 상호명·업종·지역·플레이스 링크를, 메뉴 단계에서는 잘 나가는 메뉴·시그니처 메뉴·메뉴판 사진을 정리합니다. 이어 테이블과 직원 규모, 영업시간과 휴무일·매출 피크 시간대, 강조점과 홍보 채널, 주요 식자재 출처와 현재 발주 방식을 차례로 답합니다. 한 단계에 여러 질문을 몰아넣지 않고 짧게 진행하도록 설계된 흐름입니다.

대화가 끝나면 두 가지 산출물을 받습니다. 첫째는 프로젝트 지침 칸에 그대로 붙여넣을 수 있는 우리 매장용 지침 프롬프트입니다. 둘째는 AI가 참고할 자료 체크리스트입니다. 메뉴판·최근 매출표·매장 사진 같은 필수 자료와 배달앱 정산화면·거래명세서·근무표·플레이스 리뷰 같은 권장 자료, 기존 매뉴얼과 게시물 같은 선택 자료를 왜 필요한지와 함께 정리합니다.

AI에게 일을 맡길 때는 매장만 아는 정보와 AI가 맡아도 되는 일을 나누는 것이 출발점입니다. 메뉴 이름·가격·재고·강조점은 사장님이 주고, 문장 정리·초안 여러 개 만들기·맞춤법 확인은 AI에게 맡깁니다. 잘 바뀌지 않는 기본정보는 메모해 두고, 그날 달라지는 재고나 이벤트만 덧붙이면 매번 처음부터 설명하지 않아도 됩니다.

큰 일을 한꺼번에 시키기보다 재료와 포인트 정리, 초안 만들기, 최종 다듬기처럼 순서대로 나누면 중간에 방향을 확인할 수 있습니다. 빈칸이 많은 틀보다 바로 검토할 완성본이 필요하다면, 주지 않은 정보는 일반적인 내용으로 가정해 채우되 반드시 [가정]이라고 표시해 달라고 요청합니다. 그러면 사장님은 표시된 부분을 실제 매장 정보와 맞는지 확인하고 고치면 됩니다.